Ja jūs nevarat smaržot, vai jūs varat nobaudīt?

Smaržojošs attēls, izmantojot Shutterstock

Es esmu lieliski piemērots, lai atbildētu uz lielo jautājumu, ko lasītāja Keitija uzdeva citā dienā, jo man ir anosmija, kas nozīmē, ka es nevaru saost. Pavisam. Katra autiņbiksīte, kuru kādreiz ir piepildījis mans divus gadus vecais autiņš, man ir bijusi pilnīgi bez smaržas. Es arī palaidu garām viņas jauno bērnu smaržu, kas, manuprāt, ir diezgan fantastiska. Es nevaru pateikt, vai es atkal atgriežos darbā pēc smirdoša pusdienu skrējiena, kas mani bieži uztrauc, bet citu cilvēku B.O. arī mani netraucē. Mani nekad nevilina smarža, kad tante Annas kliņģeri plūst cauri tirdzniecības centram, un, kad kāds darbā mikroviļņu krāsnī sadedzina popkornu, man tas tiešām ir vienalga. Esmu arī pārliecināts, ka nomiršu gāzes noplūdes dēļ, kad es esmu viens pats mājā.

dīvainas radības izskalotas krastā

Pirmā lieta, ko cilvēki vienmēr jautā, uzzinot par manas ožas trūkumu, ir: 'Pagaidiet, bet vai jūs varat pagaršot?'

Kā jūs, bez šaubām, jau zināt, garša un smarža ir ļoti cieši saistītas. Pārtikas smakas iesaista deguna ožas nervus, kamēr garšas kārpiņas reaģē uz jūsu mēli, un abas kopā apvieno, lai jūsu ēšanas pieredze būtu patīkama (vai nē). Tātad ir pamatoti teikt, ka anosmiaki iegūst tikai pusi no pieredzes.

Es personīgi dodu priekšroku lietām, kuras ir augstā līmenī sāļās, saldās, skābās un rūgtenās. Es neesmu pilnīgi pārliecināta, ka man vispār garšo umami. Skābi kāposti tieši no skārda ir garšīgi. Es nekad neesmu sastapusi saldumu, kas man būtu bijis “pārāk bagāts”. Lietojiet pikantos ēdienus. Bet es uzskatu, ka nav iespējams atšķirt konkrētas garšas. Jolly Ranchers man visiem garšo vienādi, ja vien man nesanāk tāds skābs kā zaļais ābols vai citrons. Es nekad nevarētu nobaudīt mājās gatavotu maltīti un izteikt komplimentus pavāram par viņas unikālo garšvielu maisījumu. Salvija, baziliks, oregano - tas viss ir vienāds (lai gan cilantro man garšo sava veida ziepēm).

Pētnieki domā, ka 1 no 5000-10 000 cilvēkiem visā pasaulē ir pakļauts kādai anosmijas formai. Ir daudz veidu, kā pazaudēt savu šņaucēju. Dažiem cilvēkiem kļūstot vecākiem, viņi uzskata, ka viņu oža nav tik akūta vienkārši novecošanas dēļ. Citi cēloņi ir galvas trauma, smēķēšana, deguna polipi un daudzas slimības, piemēram, Parkinsona vai Alcheimera slimības. Cik es zinu, neviens no tiem neattiecas uz mani: man ir iedzimta Anosmia, AKA, mazulis, es esmu dzimusi šādā veidā.

Lūk, anosmisks, kurš mēģina atšķirt gaumi, aizsietām acīm. Rezultāti man liek domāt, ka katra anosmiskā pieredze garšo atšķirīgi, jo esmu diezgan pārliecināts, ka zinātu atšķirību starp apelsīnu sulu un dzērveņu sulu.