Rakstu

15 garšīgi augļi un dārzeņi šobrīd to virsotnēs

top-leaderboard-limit '>

Augļi un dārzeņi, kuru svaigums ir visaugstākais, maksā mazāk, to garša ir aromātiskāka un tajos ir vairāk uzturvielu nekā produktos, kas nav sezonā. Maija mēnesis nes sev līdzi dažas garšīgas pavasara iespējas augļiem un dārzeņiem. Šeit ir 15 no tiem, ar kuriem tagad vajadzētu ielādēt iepirkumu grozu.

1. RABARBIS

Rabarberiem atsevišķi ir pīrāga, skāba garša, bet tas atdzīvojas, ja to pagatavojat ar kaut ko saldu. Ēdiet kātiņus, nevis lapas, un mēģiniet pievienot rabarberus ķiršu pīrāgam, zemeņu kurpniekam vai ogu kompotam.

kam lēdija rakstīja dziesmas

2. sparģelis

Lai gan sparģeļus, iespējams, var atrast pārtikas preču veikalā visu gadu, tie šobrīd ir visgaršīgākie. Meklējiet spilgti zaļus sparģeļus ar stingriem (nevis savītušiem) padomiem un mēģiniet tos grauzdēt cepeškrāsnī pēc tam, kad tos iemetāt olīveļļā, sālī un piparos.

3. ZAĻĀS ZIRNES

Zaļo zirņu maisi parasti ir sasaldēti un pieejami visu gadu jūsu pārtikas veikala saldētavas sadaļā, taču tagad ir pienācis laiks tos svaigus pagatavot. Pievienojiet zirņus makaroniem vai salātiem, savienojiet tos ar piparmētru vai izmantojiet zirņu zupas pagatavošanai.

4. MANGO

Garšīgi tropu augļi, mango ir tik salds, ka tas garšo pēc konfektēm. Mango ir pilnīgi nogatavojies, kad uz pieskārienu jūtas viegli mīksts - negaidiet, kamēr viņi būs ļoti mīksti, lai tos ēst. Mango labi pārī ar zivīm, laimu un ananāsiem.

5. AVOKADO

Mērenā klimatā, piemēram, Kalifornijā, avokado parasti ir pieejami visu gadu, bet pārējā valstī tie ir sezonas augstākajā sezonā. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties Hass vai Fuerte šķirni, jūs varat izmantot avokado visu veidu lieliskām lietām (guacamole, kāds?).

6. ZEMENES

Garšīgs vasaras priekšvēstnesis, zemenes tieši tagad sāk garšot īpaši saldu un sulīgu. Tā kā dažas vides grupas zemenes uzskata par “netīro desmitu” augļiem - tas nozīmē, ka to kultūrām ir visaugstākā pesticīdu slodze pasaulē -, ja iespējams, izvēlieties bioloģiskās zemenes. Ēdiet tos vienkāršā veidā, pievienojiet tos jogurtam vai sajauciet ar citām ogām ... iespējas ir bezgalīgas!



7. RADISHES

Pikantiem un piparainiem, neapstrādātiem redīsiem ir mazliet spēriens. Pievienojiet redīsu šķēles nachos vai uzlieciet šķēles ar olīveļļu un sāli. Jūs pat varat cepēt veselus redīsus cepeškrāsnī, ja meklējat izsmalcinātāku garšu.

8. ARTIŠOKI

Artišoks sagatavošanai prasa pienācīgu darbu, taču uzticieties mums: viņi ir tā vērts. Viņiem joprojām ir sezonas sezona, un viņi sasniegs maksimumu tikai oktobrī, tāpēc rīkojieties ātri. Iemērciet galus kausētā sviestā un ar zobiem nokasiet mīksto ēdamo daļu vai makaronu puttanesca pievienojiet artišoka sirdis.

9. SPINĀTI

Spināti ir pīķa sezonā pavasarī un rudenī, tāpēc ir pienācis laiks tos ēst, ja vēlaties, lai tie garšo īpaši svaigi. Lai ātri iegūtu spinātu salātus, iemetiet spinātus ar olīveļļu un citronu sulu vai iegūstiet ikdienas zaļumu labojumu, pievienojot makaronu ēdieniem barības spēku.

10. PINEAPPLE

Koloniālajā Amerikā ananāsi bija tik vērtīgi, ka kļuva par bagātības simboliem; kolonisti pat varēja maksāt, lai īrētu ananāsu uz nakti. Lai gan kopš tā laika ananāsu cena ir par laimi pazeminājusies, ananāsi joprojām tiek mīlēti par saldo garšu un daudzpusību. Pagatavojiet ananāsu pīrāgu, pievienojiet mazus gabaliņus ceptiem rīsiem vai dzeriet sulu.

11. NEKTARĪNI

Nektarīni, kas būtībā ir persiki bez to izplūdumiem, tagad sasniedz savas pīķa sezonas sākumu. Viņi gatavo izcilas uzkodas un ir fantastisks papildinājums ceptiem izstrādājumiem, piemēram, plācenīšiem. Lai iegūtu kaut ko citu, sagrieziet tos uz pusēm un iemetiet uz grila. Pēc apmēram 4 minūtēm viņi būs izveidojuši garšīgi smēķējoši saldu glazūru.

12. ĶIRŠI

Kaulauglis, ķirši ir saldi, pīrāgi un pilnīgi garšīgi. Diemžēl vasarā ķirši veikalos ir pieejami tikai uz īsu laika periodu. Brooks ķiršu šķirne, kas audzēta Kalifornijas dienvidos, ir visaugstākā no visām ķiršu šķirnēm maija beigās līdz jūnija sākumam, tāpēc meklējiet tās, ja vēlaties agri sākt savu vasaras ķiršu uzkodu.

13. KAPU ZOSAS

Tā kā avenēm un kazenēm sezona ir tikai jūnijā un jūlijā, saglabājiet alkas pēc ogām ar apmetņu ērkšķogām. Tomātu ģimenes locekļiem, apmetņu ērkšķogām ir maiga garša un tās izskatās kā mazi dzelteni vīnogu tomāti. Austrālijā un Jaunzēlandē iecienītās kā ievārījumu sastāvdaļas apelsīnu ērkšķogas var ēst neapstrādātas, pievienot salātiem vai saldināt, lai izmantotu desertos.

14. SALDIE SĪPI

Vidalia sīpoli, kas audzēti Gruzijā, ir daudz saldāki nekā citas sīpolu šķirnes, jo augsnē, kurā tie aug, ir zems sēra saturs. Izvēlieties cietos sīpolus, kas ir cieti un bez sasitumiem, un grilējiet tos burgeriem, pagatavojiet sīpolu gredzenus vai salātos ielieciet neapstrādātus sīpolu gabaliņus.

15. PLŪMES

Neļaujiet plūmju koncepcijai atturēt jūs no garšas, kas ir svaiga plūme. Plūmēm no Kalifornijas būs sezona maija beigās, un tās labi derēs tortēs un salātos. Meklējiet spilgtas krāsas augļus, kas nedaudz padodas spiedienam; Jebkas pārāk mīksts vai pārāk stingrs radīs mazāk uzkodas.