10 'rieksti', kas patiesībā nav rieksti

Kurš gan nemīl pedantisku mājas saimnieku? Nākamreiz, kad esat pusdienu ballītē, un kāds izjauc jauktos riekstus, izmantojiet brīdi un dariet visiem zināmus, ka daudzi no garšīgajiem ēdieniem, kurus mēs saucam par riekstiem, patiesībā nepienākas. Botāniķi definē “riekstu” kā sausu, ar vienu sēklu augli, kas iesaiņots sacietējušā olnīcu sienā (to sauc par perikarpu). Īsti rieksti ir sapludināti ar to čaumalām, un, dabiski sasniedzot briedumu, tie dabiski neatvērsies. Lazdu rieksti atbilst kritērijiem. Tā dari arī kastaņus. Bet šie arvien populārākie uzkodu ēdieni noteikti to nedara.

1. Zemesrieksti

Amerikas iecienītā riekstu sviesta zvaigžņu sastāvdaļa patiesībā nav rieksts. Tā vietā zemesrieksti tiek uzskatīti par pākšaugiem, kā arī sojas pupām, lēcām un aunazirņiem. Atšķirībā no riekstiem, lielākā daļa pākšaugu ir pašatverošās pākstīs, kas atkarībā no sugas var augt vai arī neattīstīties pazemē.

2. Mandeles

Šīs mandeles izveidojās gaļīga augļa iekšienē. Onairjiw / iStock, izmantojot Getty Images Plus

Mandeles ir sēklas, kas atrodamas gaļīgos, persikiem līdzīgos Āzijas augļosPrūnskoks. Viņi ir nopelnījuši vietu mūsu sarakstā, jo faktiskie rieksti nav iesaiņoti mīkstinātās augļu vielās. Tātad, kā botāniķi klasificē mandeles? Kā kauliņu sēklas. Īsi sakot, kauliņš ir mīksts auglis ar cietu iekšējo apvalku. (Padomājiet par persiku kauliņiem.)

forši vārdi, kas sākas ar l

3. Indijas rieksti

Tāpat kā mandeles, Indijas rieksti ir kauliņu sēklas, kas izvilktas no mīksto augļu iepakojumiem. Takas sajaukuma skavas ir no sarkaniem, dzelteniem vai zaļiem “Indijas āboliem”, kas aug uz Dienvidamerikas kokiem. Indijas riekstu sēklas dabiski aizsargā ar toksīniem pārklāts ārējais apvalks, kas grauzdēts, lai neitralizētu skābi. Neskatoties uz šo aizsardzības mehānismu, īslaicīgās uzkodas drīz vien uztvēra portugāļu pētnieki un izplatīja visā pasaulē.

4. Valrieksti

Valrieksti, uz kuriem šī vāvere pieskaras, ir kauliņi, nevis rieksti. Serhii Ivashchuk / iStock, izmantojot Getty Images Plus

Hei, izskatās, tas ir vēl viens drupe klana dalībnieks! Valrieksti apdzīvo zaļos augļus Juglans ģints mērenajos kokos. Lielākā daļa sēklu, kas nonāk amerikāņu ēdamistabas galdos, nāk no angļu valriekstu koka,Juglans regia[PDF]. Pat ja jūs neēdat kauliņus, jūs droši vien varat tos izmantot: valriekstu čaumalas ir iestrādātas it visā, sākot no kosmētikas līdzekļiem un beidzot ar kaķēnu metieniem.

5. Priežu rieksti

Apmēram 20 priežu koku sugas, ieskaitot itāļu akmens priedes, ražo lielas sēklas, kuras tiek novāktas masveidā. Šīs sēklas tiek rūpīgi izņemtas no čiekuriem, kas nosaka to augstās pārdošanas cenas.

5. Brazīlijas rieksti

Brazīlijas riekstus sastapsiet visā Amazones lietus mežā, tādās valstīs kā Peru, Kolumbija, Venecuēla un (protams) Brazīlija. Tie nāk no a sacietējusi 4 līdz 6 mārciņu pāksts, kurā ir līdz diviem desmitiem sēklu, kas kādreiz var kļūt par kokiem. Pākstis ir tik dūšīgas, ka ar krītošu atkaulošanu uz galvas pietiek, lai jūs apdullinātu vai pat nogalinātu. Pārsteidzoši, ka Brazīlijas rieksti var būt arī diezgan radioaktīvi, pateicoties koku saknēm, kas aug dziļi ar radiju bagātā augsnē.

7. Makadāmijas rieksti

Austrālijas makadāmijas dārzs, kas piepildīts ar valstī dzimušo drupu. oksīms / iStock, izmantojot Getty Images Plus

Gympie, Kvīnslendā, ir nepāra slavas prasība: Aptuveni 70 procenti no visiem Zemes makadāmijas riekstiem ir cēlušies no kokiem, kas audzēti Austrālijas pilsētā. Makadāmijas ir ekoloģiski nozīmīgas preces Kvīnslendā un Jaundienvidvelsā. Bet - apturiet mūs, ja tas izklausās pazīstami - viņu tā sauktie “rieksti” ir kauliņi.

8. Pistācijas

Ne tikai pistācijas ir drupas, bet arī tām ir čaumalas, kas automātiski atveras ar burtisku popping troksni, kad saturs sasniedz noteiktu izmēru. Kad viss ir pateikts un izdarīts, vismaz pistācijas ir Frenka Drebina apstiprinātas.

9. Pekanrieksti

Algonkiešu termins “rieksts, kura saplaisāšanai nepieciešams akmens” deva mums vārdu angļu valodāpekanrieksts. Savvaļas pekanriekstus var savākt Meksikā un ASV - tie ir īsti Ziemeļamerikas dārgumi. Nosaucot izcelsmi, tos nevar precīzi saukt par riekstiem. Botāniķi tos parasti dēvē par kauliņiem, taču to izturīgo čaumalu dēļ etiķete “kaļķu rieksti” varētu būt piemērotāka. Katrā ziņā pekanrieksti nav īsti rieksti. Viņi tomēr gatavo lieliskus pīrāgus.

10. Kokosrieksti

Šķiet, ka šis bezkaunīgais pērtiķis bauda savu gardo drupu. Volga2012 / iStock, izmantojot Getty Images Plus

Neparasta izmēra kauliņš kokosrieksts ir šķiedrains juggernauts, kuram ir viena sēkla. Bālgani mīksto interjeru var iegremdēt karstā ūdenī un pēc tam izšļakstīt caur audumu, lai iegūtu kokosriekstu pienu. Tikmēr ārējie apvalki ir atbildīgi par dažām visapburošākajām dīvainākajām Ginesa pasaules rekordu kategorijām, piemēram, “vairums zaļo kokosriekstu, kas vienā minūtē sasisti ar galvu”. (Šeit varat redzēt citas neparastas Ginesa rekorda kategorijas.)